FREUND · Allemagne — distribué en Turquie par Meztaş
SVSS
Système de nettoyage vapeur-vide FREUND qui aspire les souillures des carcasses tout en les désinfectant à la vapeur ; réduit la charge microbienne et les pertes de produit.
- Débit de la pompe
- 130 m³/h (50 Hz)
- Dimensions (L × l × H)
- 1 500 × 1 200 × 2 070 mm
- Poids
- 261 kg
Catégorie: Systèmes d’aspiration
Description
Système de nettoyage vapeur-vide pour éliminer efficacement les souillures et réduire la charge microbienne des carcasses.
- Aspire la saleté, le contenu digestif, les poils et autres contaminants
- Désinfection simultanée à la vapeur
- Réduction nettement supérieure des germes comme E. coli par rapport au parage au couteau
- Sécurité alimentaire accrue
- Meilleur rendement grâce à des pertes de produit moindres qu’avec l’excision
- Risque de contamination croisée réduit grâce à la désinfection continue de la pièce à main à la vapeur
- Aucune modification visible de la surface de la viande
Caractéristiques techniques
| Débit de la pompe | 130 m³/h (50 Hz) |
|---|---|
| Dimensions (L × l × H) | 1 500 × 1 200 × 2 070 mm |
| Poids | 261 kg |
