Установки шокового охолодження
Установки шокового охолодження для швидкого охолодження або заморожування м’яса, риби та готових страв: якість продукції зберігається, а термін придатності подовжується.
- Температура камери шокового заморожування
- −35 / −40 °C
- Застосування
- М’ясо, риба, овочі, фрукти та готові страви
Категорія: Установки шокового охолодження
Опис
Установки шокового охолодження призначені для швидкого охолодження або заморожування харчових продуктів та іншої продукції. Швидке охолодження зберігає поживну цінність, смак і якість продукції. Уповільнюючи розмноження мікроорганізмів, шокове охолодження підвищує харчову безпеку та подовжує термін придатності. Установки широко застосовують під час переробки м’яса, риби, овочів, фруктів і готових страв; вони вирізняються енергоефективністю, високою швидкістю охолодження та довговічністю.
Технічні характеристики
| Температура камери шокового заморожування | −35 / −40 °C |
|---|---|
| Застосування | М’ясо, риба, овочі, фрукти та готові страви |